飲食店を開業！！平均年収っていくら？

飲食店の開業！を夢みる人は多いのじゃないでしょうか？では、実際に飲食店を

開業したオーナーは、どのくらい儲かっているのか！

今回は、飲食店オーナーの平均年収について説明していきます。

飲食店オーナーの平均年収は？

飲食業界の正社員の年収は低い傾向にあります。ですが、飲食店のオーナーの

平均年収は一般的なサラリーマンを上回る600万円前後になっています。

また、店舗の年商によって給与差はあります。

【年商2000万円以上】→【年収450万円】

【年商4000万円以上】→【年収560万円】

【年商6000万円以上】→【年収650万円】

【年商8000万円以上】→【年収720万円】

【年商　１億円以上】→【年収840万円】

【年商　２億円以上】→【年収1500万円】

【年商　10億円以上】→【年収2200万円】

このように夢の年収1000万以上を手にするには、年商１億円以上のお店を

作って行かないといけない訳です。

現実的に１店舗で１億円を越す売上を作るのは至難の技です。と、いうことは、

年収を上げる為には店舗数を増やして行かないといけませんね。

多くの経営者は、１店舗から始めてある程度軌道に乗ってきたら２店舗の出店

計画を立てるかと思います。

やはり年商３億の経営者は、多くの店舗を手がけている事が多いです。

しかし、中には１店舗だけでも年商が１億円いっている店舗もあります。それは、

立地、リピーター、客単価、顧客リサーチと全ての事に様々な努力を行っている

からだと思います。

店舗の年商を上げるには、様々な成功のノウハウをトライしてみて、

繁盛店を作り上げ、成功したいですね。

ちなみに飲食業界のサラリーマンの年収は？

外食業関連が当てはまる営業分野に置ける一般的なサラリーマンの平均年収は、

全体で423万円とされています。そのうち、飲食業界の平均は408万円。

大手の外食企業だと400から500万円の間くらいだとされているのです。

外食ベンチャー企業の平均年収はさらに下がります。全体から見ても他の業種と

比べるとあまり飲食業界のサラリーマンの給与は高くないです。

業界別平均年収

【居酒屋経営】300万円から2500万円

【ラーメン店経営】800万円前後

【レストラン経営】400万円から600万円

【カフェ経営】200万円から1000万円

【定食屋経営】200万円から300万円

【バー経営】300万円前後

居酒屋経営の幅が大きいのは、小規模な店舗もあれば、複数経営している場合も

あるのでこれだけの幅が発生します。カフェ経営でも同じ現象が起こっていますが、

これは、フランチャイズ経営と個人が切りもりしている小規模店舗の２パターンが

存在するからです。

収益を安定化させるには？

【自分が働かなくてもお店が回るシステム作りが大切】

飲食店経営者が安定した年収を得る為には、店舗数を増やすだけではなく、

自分が動かなくても、お金が発生するシステムを作る必要があるのでは？

例えば、自営業の場合だと会社員とは違って何かの時に補償してくれる手当なんて

無いです。怪我や病気になった場合に直接収入に繋がります。

従業員には、自分自身がいなくてもお店を開けてもらえるシステムを作り出しておく

ことが、重要です。当たり前ですが、経営の詳細な部分は自分自身で行う必要があります。

また、多店舗展開していく為にも、従業員だけでお店を回せるようにするのは、

必須条件ですし、もしもの時に備える事もできます。

飲食店の経営を夢見て、年収をあげたいのであれば仕組みを作ることを念頭に

置くべきでしょう。